SISTEMUL INTERNAŢIONAL DE NUMEROTARE A ADITIVILOR ALIMENTARI


LISTA CU ADITIVII ALIMENTARI ÎN ORDINEA

NUMERELOR

E100
(i) CURCUMINĂ
(ii) TURMERIC
Colorant
Colorant
E101
(i) RIBOFLAVINĂ
(ii) RIBOFLAVINĂ 5’ –
FOSFAT DE SODIU
Colorant

Colorant
E102 TARTRAZINĂ Colorant
E103 ALKANET Colorant
E104 GALBEN DE
CHINOLEINĂ Colorant
E107 YELLOW 2G Colorant
E110 SUNSET YELLOW FCF Colorant
E120 ACID CARMINIC sau
COSENILĂ Colorant
E121 CITRUS RED 2 Colorant
E122 AZORUBINĂ Colorant
E123 AMARANTH Colorant
E124 PONCEAU 4R Colorant
E125 PONCEAU SX Colorant
E126 PONCEAU 6R Colorant
E127 ERITROZINĂ Colorant
E128 RED 2G Colorant
E129 ALLURA RED AC Colorant
E131 ALBASTRU PATENT Colorant
E132 INDIGOTINĂ Colorant
E133 ALBASTRU BRILIANT
FCF Colorant
E140 CLOROFILĂ Colorant
E141 COMPLECŞI DE
CUPRUCLOROFILĂ
Colorant
E142 GREEN S Colorant
E143 FAST GREEN FCF Colorant
E150a CARAMEL I Colorant
E150b CARAMEL II –procedeul
cu sulfit caustic Colorant
E150c CARAMEL III –
procedeul cu amoniac Colorant
E150d
CARAMEL IV –
procedeul cu sulfit
amoniacal
Colorant
E151 NEGRU BRILIANT Colorant
E152 CĂRBUNE NEGRU
(HYDROCARBON) Colorant
E153 CĂRBUNE VEGETAL Colorant
E154 BRUN FK Colorant
E155 BRUN HT Colorant
E160a
(i) BETA-CAROTEN
(sintetic)
(ii) BETA-CAROTEN
(extract natural)
Colorant
Colorant
E160b ANNATO EXTRACTS Colorant
E160c PAPRIKA OLEORESINS Colorant
E160d LYCOPENE Colorant
E160e BETA-APOCAROTENAL
Colorant
E160f
BETA-APO-8’-
CAROTENOIC ACID,
METHYL sau ETHYL
ESTER
Colorant
E161a FLAVOXANTINĂ Colorant
E161b LUTEINĂ Colorant
E161c KRYPTOXANTINĂ Colorant
E161d RUBIXANTINĂ Colorant
E161e VIOLOXANTINĂ Colorant
E161f RODOXANTINĂ Colorant
E161g CANTAXANTINĂ Colorant
E162 BEET RED Colorant
E163 (i) ANTOCIANI
(ii) GRAPE SKIN
Colorant
EXTRACT (extract din
coajă de strugure)
(iii) BLACKCURRANT
EXTRACT (extract din
coacăze)
Colorant
Colorant
E164 ŞOFRAN Colorant
E166 LEMN DE SANTAL Colorant
E170
(i) CARBONAT DE
CALCIU
(ii) CARBONAT ACID
DE CALCIU
Colorant
Colorant
E171 DIOXID DE TITAN Colorant
E172
(i) OXID DE FIER, negru
(ii) OXID DE FIER, roşu
(iii) OXID DE FIER,
galben
Colorant
Colorant
Colorant
E173 ALUMINIU Colorant
E174 ARGINT Colorant
E175 AUR Colorant
E180 LITHOL RUBINE BK Colorant
E181 TANINURI, CALITATE
ALIMENTARĂ
colorant, emulsificator,
stabilizator, agent de
îngroşare
E182 ORCHIL Colorant
E200 ACID SORBIC Conservant
E201 SORBAT DE SODIU Conservant
E202 SORBAT DE POTASIU Conservant
E203 SORBAT DE CALCIU Conservant
E209 HEPTIL p-
HIDROXIBENZOAT Conservant
E210 ACID BENZOIC Conservant
E211 BENZOAT DE SODIU Conservant
E212 BENZOAT DE POTASIU Conservant
E213 BENZOAT DE CALCIU Conservant
E214 ETIL p-
HIDROXIBENZOAT Conservant
E215 ETIL p-HIDROXIBENZOAT
DE SODIU Conservant
E216 PROPIL p-
HIDROXIBENZOAT Conservant
E217 PROPIL p-HIDROXIBENZOAT
DE SODIU Conservant
E218 METIL p-
HIDROXIBENZOAT Conservant
E219 METIL p-HIDROXIBENZOAT
DE SODIU Conservant
E220 DIOXID DE SULF Conservant, antioxidant
E221 SULFIT DE SODIU Conservant, antioxidant
E222 SULFIT ACID DE
SODIU Conservant, antioxidant
E223 METABISULFIT DE
SODIU
Conservant, agent de
decolorare, antioxidant
E224 METABISULFIT DE
POTASIU Conservant, antioxidant
E225 SULFIT DE POTASIU Conservant, antioxidant
E226 SULFIT DE CALCIU Conservant, antioxidant
E227 SULFIT ACID DE
CALCIU Conservant, antioxidant
E228 BISULFIT DE POTASIU Conservant, antioxidant
E230 DIFENIL Conservant
E231 ORTO – FENIL FENOL Conservant
E232 ORTO-FENIL FENOLAT
DE SODIU Conservant
E233 TIABENDAZOL Conservant
E234 NIZINĂ Conservant
E235 PIMARICINĂ
(NATAMICINĂ) Conservant
E236 ACID FORMIC Conservant
E237 FORMIAT DE SODIU Conservant
E238 FORMIAT DE CALCIU Conservant
E239 HEXAMETILEN
TETRAMINĂ Conservant
E240 FORMALDEHIDĂ Conservant
E241 GUMĂ DE GUAIAC Conservant
E242 DIMETIL DICARBONAT Conservant
E249 NITRIT DE POTASIU Conservant, fixativ de
culoare
E250 NITRIT DE SODIU Conservant, fixativ de
culoare
E251 NITRAT DE SODIU Conservant, fixativ de
culoare
E252 NITRAT DE POTASIU Conservant, fixativ de
culoare
E260 ACID ACETIC GLACIAL Conservant, reglator de
aciditate
E261
(i) ACETAT DE
POTASIU
(ii) DIACETAT DE
POTASIU
Conservant, reglator de
aciditate
E262
(i) ACETAT DE
SODIU
(ii) DIACETAT DE
SODIU
Conservant, reglator de
aciditate, sequestrant
E263 ACETAT DE CALCIU Conservant, stabilizator,
reglator de aciditate
E264 ACETAT DE AMONIU Reglator de aciditate
E265 ACID DEHIDROACETIC Conservant
E266 DEHIDROACETAT DE
SODIU Conservant
E270 ACID LACTIC (L-, D- şi
DL) Reglator de aciditate
E280 ACID PROPIONIC Conservant
E281 PROPIONAT DE SODIU Conservant
E282 PROPIONAT DE
CALCIU Conservant
E283 PROPIONAT DE
POTASIU Conservant
E290 DIOXID DE CARBON Agent de carbonatare,
gaz pentru ambalat
E296 ACID MALIC (DL-) Reglator de aciditate
E297 ACID FUMARIC Reglator de aciditate
E300 ACID ASCORBIC (L-) Antioxidant
E301 ASCORBAT DE SODIU Antioxidant
E302 ASCORBAT DE CALCIU Antioxidant
E303 ASCORBAT DE
POTASIU Antioxidant
E304 PALMITAT DE
ASCORBIL Antioxidant
E305 STEARAT DE
ASCORBIL Antioxidant
E306
TOCOFEROLI –
AMESTEC
CONCENTRAT
Antioxidant
E307 ALFA-TOCOFEROL Antioxidant
E308 GAMMA-TOCOFEROL
SINTETIC Antioxidant
E309 DELTA-TOCOFEROL
SINTETIC Antioxidant
E310 GALAT DE PROPIL Antioxidant
E311 GALAT DE OCTIL Antioxidant
E312 GALAT DE DODECIL Antioxidant
E313 GALAT DE ETIL Antioxidant
E314 RĂŞINĂ DE GUAIAC Antioxidant
E315 ACID ISOASCORBIC
(ACID ERITORBIC) Antioxidant
E316 ISOASCORBAT DE
SODIU Antioxidant
E317 ISOASCORBAT DE
POTASIU Antioxidant
E318 ISOASCORBAT DE
CALCIU Antioxidant
E319 BUTILHIDROQUINONĂ
TERŢIARĂ Antioxidant
E320 BUTIL
HIDROXIANISOL (BHA) Antioxidant
E321
BUTIL
HIDROXITOLUEN
(BHT)
Antioxidant
E322 LECITINĂ Antioxidant,
emulsificator
E323 ANOXOMER Antioxidant
E324 ETOXIQUINĂ Antioxidant
E325 LACTAT DE SODIU Antioxidant sinergic
E326 LACTAT DE POTASIU Antioxidant sinergic,
reglator de aciditate
E327 LACTAT DE CALCIU Reglator de aciditate,
agent de tratare a făinii
E328 LACTAT DE AMONIU Reglator de aciditate,
agent de tratare a făinii
E329 LACTAT DE
MAGNEZIU (DL)
Reglator de aciditate,
agent de tratare a făinii
E330 ACID CITRIC Reglator de aciditate,
antioxidant, sequestrant
E331
CITRAT DE SODIU
(i) CITRAT
MONOSODIC
(ii) CITRAT
DISODIC
(iii) CITRAT
TRISODIC
Reglator de aciditate,
emulsificator,
stabilizator, sequestrant
E332
CITRAT DE POTASIU
(i) CITRAT
MONOPOTASIC
(ii) CITRAT
TRIPOTASIC
Reglator de aciditate,
stabilizator, sequestrant
E333 CITRAT DE CALCIU
Reglator de aciditate,
agent de întărire,
sequestrasnt
E334 ACID TARTRIC (L(+)-)
Reglator de aciditate,
antioxidant sinergic,
sequestrant
E335
TARTRAT DE SODIU
(i) TARTRAT
MONOSODIC
(ii) TARTRAT
DISODIC
Stabilizator, sequestrant
E336
TARTRAT DE POTASIU
(i) TARTRAT
MONOPOTASIC
Stabilizator, sequestrant
(ii) TARTRAT
DIPOTASIC
E337 TARTRAT DUBLU DE
SODIU şi POTASIU Stabilizator, sequestrant
E338 ACID FOSFORIC Reglator de aciditate,
antioxidant sinergic
E339
FOSFAT DE SODIU
(i) FOSFAT
MONOSODIC
(ii) FOSFAT
DISODIC
(iii) FOSFAT
TRISODIC
Reglator de aciditate,
sequestrant, emulsificator,
texturant, stabilizator,
agent de
reţinere a apei
E340
FOSFAT DE POTASIU
(i) FOSFAT
MONOPOTASIC
(ii) FOSFAT
DIPOTASIC
(iii) FOSFAT
TRIPOTASIC
Reglator de aciditate,
sequestrant, stabilizator,
emulsificator, agent de
reţinere a apei
E341 FOSFAT DE CALCIU
Reglator de aciditate,
agent de tratare a făinii,
agent de întărire,
texturant, agent de
creştere, agent de reţinere
a apei
E342 FOSFAT DE AMONIU Reglator de aciditate,
agent de tratare a făinii
E343 FOSFAT DE MAGNEZIU Reglator de aciditate
(i) MONO
(ii) DI
(iii) TRI
E344 CITRAT DE LECITINĂ Conservant
E345 CITRAT DE MAGNEZIU Reglator de aciditate
E349 MALAT DE AMONIU Reglator de aciditate
E350
MALAT DE SODIU
(i) MALAT ACID
DE SODIU
(ii) MALAT DE
SODIU
Reglator de aciditate,
umectant
E351
MALAT DE POTASIU
(i) MALAT ACID
DE POTASIU
(ii) MALAT DE
POTASIU
Reglator de aciditate
E352
MALAT DE CALCIU
(iii) MALAT ACID
DE CALCIU
(iv) MALAT DE
CALCIU
Reglator de aciditate
E353 ACID METATARTRIC Reglator de aciditate
E354 TARTRAT DE CALCIU Reglator de aciditate
E355 ACID ADIPIC Reglator de aciditate
E356 ADIPAT DE SODIU Reglator de aciditate
E357 ADIPAT DE POTASIU Reglator de aciditate
E359 ADIPAT DE AMONIU Reglator de aciditate
E363 ACID SUCCINIC Reglator de aciditate
E365 FUMARAT DE SODIU Reglator de aciditate
E366 FUMARAT DE POTASIU Reglator de aciditate
E367 FUMARAT DE CALCIU Reglator de aciditate
E368 FUMARAT DE AMONIU Reglator de aciditate
E370 HEPTONOLACTONĂ1, 4-
Reglator de aciditate,
sequestrant
E375 ACID NICOTINIC Agent de retenţie a
culorii
E380 CITRAT DE AMONIU Reglator de aciditate
E381 CITRAT
FERIAMONIACAL Antiagregant
E383 GLICEROFOSFAT DE
CALCIU
Agent de îngroşare, agent
de gelificare, stabilizator
E384 CITRAT DE IZOPROPIL Antioxidant, conservant,
sequestrant
E385
ETILEN-DIAMINTETRA-
ACETAT DE
CALCIU şi SODIU
Antioxidant, conservant,
sequestrant
E386
ETILEN-DIAMINTETRA-
ACETAT
DISODIC
Antioxidant, conservant,
sinergic, sequestrant
E387 OXISTEARINĂ Antioxidant, sequestrant
E388 ACID TIODIPROPIONIC Antioxidant
E389 DILAURIL
TIODIPROPIONAT Antioxidant
E390 DISTEARIL Antioxidant
TIODIPROPIONAT
E391 ACID FITIC Antioxidant
E399 LACTOBIONAT DE
CALCIU Stabilizator
E400 ACID ALGINIC Agent de îngroşare,
stabilizator
E401 ALGINAT DE SODIU Agent de îngroşare, agent
de gelificare, stabilizator
E402 ALGINAT DE POTASIU Agent de îngroşare,
stabilizator
E403 ALGINAT DE AMONIU Agent de îngroşare,
stabilizator
E404 ALGINAT DE CALCIU
Agent de îngroşare,
stabilizator, agent de
gelificare, agent antispumant
E405 ALGINAT DE
PROPILEN GLICOL
Agent de îngroşare,
emulsificator
E406 AGAR
Agent de îngroşare,
agent de gelificare,
stabilizator
E407
CARAGENAN şi sărurile
lui de Na, K, NH4
(inclusiv
FURCELLARAN)
Agent de îngroşare,
agent de gelificare,
stabilizator
E408 BAKERS YEAST
GLYCAN
Agent de îngroşare,
agent de gelificare,
stabilizator
E409 ARABINOGALACTAN Agent de îngroşare,
agent de gelificare, stabilizator
E410 GUMĂ DE CARUBA Agent de îngroşare,
stabilizator
E411 GUMĂ DE TAMARIN Agent de îngroşare,
stabilizator
E412 GUMĂ DE GUAR Agent de îngroşare,
stabilizator
E413 GUMĂ TRAGACANTH Agent de îngroşare,
stabilizator
E414 GUMĂ ARABICĂ
(ACACIA GUM)
Agent de îngroşare,
stabilizator
E415 GUMĂ XANTHAN Agent de îngroşare,
stabilizator
E416 GUMĂ KARAYA Agent de îngroşare,
stabilizator
E417 GUMĂ TARA Agent de îngroşare,
stabilizator
E418 GUMĂ GELLAN
Agent de îngroşare,
stabilizator, agent de
gelificare
E419 GUMĂ GHATTI Agent de îngroşare,
stabilizator, emulsificator
E420 SORBITOL şi SIROP de
SORBITOL
Îndulcitor, umectant,
sequestrant, texturant,
emulsificator
E421 MANITOL Îndulcitor, antiagregant
E422 GLICEROL Umectant
E429 PEPTONE Emulsificator
E430 STEARAT DE
POLIOXIETILENĂ (8) Emulsificator
E431 STEARAT DE
POLIOXIETILENĂ (40) Emulsificator
E432
SORBITAN
MONOLAURAT DE
POLIOXIETILENĂ (20)
Emulsificator, agent de
dispersare
E433
SORBITAN
MONOOLEAT DE
POLIOXIETILENĂ (20)
Emulsificator, agent de
dispersare
E434
SORBITAN
MONOPALMITAT DE
POLIOXIETILENĂ (20)
Emulsificator, agent de
dispersare
E435
SORBITAN
MONOSTEARAT DE
POLIOXIETILENĂ (20)
Emulsificator, agent de
dispersare
E436
SORBITAN
TRISTEARAT DE
POLIOXIETILENĂ (20)
Emulsificator, agent de
dispersare
E440 PECTINE
Agent de îngroşare,
stabilizator, agent de
gelificare
E441
ULEI DE RAPIŢĂ
HIDROGENAT
SUPERGLICERINAT
Emulsificator
E442 SAREA DE AMONIU A
ACIDULUI FOSFATIDIC Emulsificator,
E443 ULEI VEGETAL
BROMURAT
Emulsificator,
stabilizator
E444 IZOBUTIRAT DE
SUCROZĂ ACETAT
Emulsificator,
stabilizator
E445 ESTERI DE RĂŞINĂ CU
GLICEROL
Emulsificator,
stabilizator
E446 SUCCISTEARIN Emulsificator
E450
DIFOSFAŢI
(i) DISODIC
(ii) TRISODIC
(iii) TETRASODIC
(iv) DIPOTASIC
(v) TETRAPOTASIC
(vi) DICALCIC
(vii) BIACID DE
CALCIU
(viii) DIMAGNEZIC
Emulsificator, stabilizator,
reglator de
aciditate, agent de
creştere, sequestrant,
agent de reţinere a apei
E451
TRIFOSFAŢI
(i) PENTASODIC
(ii) PENTAPOTASIC
Sequestrant, reglator de
aciditate, texturant
E452
POLIFOSFAŢI DE
(i) SODIU
(ii) POTASIU
(iii) SODIU-CALCIU
(iv) CALCIU
(v) AMONIU
Emulsificator, stabilizator,
sequestrant,
texturant, agent de
reţinere a apei
E460 CELULOZĂ
MICROCRISTALINĂ
Emulsificator,
antiagregant, texturant,
agent de dispersare
E461 METIL CELULOZĂ Agent de îngroşare,
emulsificator, stabilizator
E462 ETIL CELULOZĂ
Agent de îngroşare,
emulsificator,
stabilizator, agent de
legare, agent de umplere
E463 HIDROXIPROPIL
CELULOZĂ
Agent de îngroşare,
emulsificator, stabilizator
E464 HIDROXIPROPIL
METIL CELULOZĂ
Agent de îngroşare,
emulsificator, stabilizator
E465 METIL ETIL
CELULOZĂ
Agent de îngroşare,
emulsificator,
stabilizator, agent de
spumare
E466 CARBOXIMETIL
CELULOZĂ
Agent de îngroşare,
stabilizator
E467 ETIL HIDROXIETIL
CELULOZĂ
Emulsificator, stabilizator,
agent de
îngroşare
E470
SĂRURI ALE ACIZILOR
GRAŞI (cu Al, Ca, Na,
Mg, K, şi NH4)
Emulsificator, stabilizator,
antiagregant
E471 MONO- şi DIGLICERIDE
ale ACIZILOR GRAŞI
Emulsificator,
stabilizator
E472a
ESTERI ai
GLICEROLULUI cu
ACIDUL ACETIC şi
ACIZI GRAŞI
Emulsificator,
stabilizator, sequestrant
E472b ESTERI ai Emulsificator,
GLICEROLULUI cu
ACIDUL LACTIC şi
ACIZI GRAŞI
stabilizator, sequestrant
E472c
ESTERI ai
GLICEROLULUI cu
ACIDUL CITRIC şi
ACIZI GRAŞI
Emulsificator,
stabilizator, sequestrant
472d
ESTERI TARTRICI de
MONO- şi DIGLICERIDE
cu ACIZI GRAŞI
Emulsificator,
stabilizator, sequestrant
E472e
ESTERI ai
GLICEROLULUI cu
ACIDUL
DIACETILTARTRIC şi
ACIZI GRAŞI
Emulsificator,
stabilizator, sequestrant
E472f
ESTERI ai
GLICEROLULUI cu
AMESTEC de ACID
TARTRIC, ACETIC şi
ACIZI GRAŞI
Emulsificator,
stabilizator, sequestrant
E472g MONOGLICERIDE
SUCCINILATE
Emulsificator,
stabilizator, sequestrant
E473 ESTERI DE SUCROZĂ
CU ACIZI GRAŞI Emulsificator
E474 SUCROGLICERIDE Emulsificator
E475 ESTERI POLIGLICERICI
AI ACIZILOR GRAŞI Emulsificator
E476
ESTERI POLIGLICERICI
AI ACIDULUI
RICINOLEIC
INTERESTERIFICAT
Emulsificator
E477
ESTERI AI
PROPILENGLICOLULUI
CU ACIZI GRAŞI
Emulsificator
E478
ESTERI AI ACIZILOR
GRAŞI LACTILAŢI CU
GLICEROLUL ŞI
PROPILENGLICOLUL
Emulsificator
E479
ULEI DE SOIA OXIDAT
TERMIC CU MONO- ŞI
DIGLICERIDE ALE
ACIZILOR GRAŞI
Emulsificator
E480 DIOCTIL SODIU
SULFOSUCCINAT
Emulsificator, agent de
umectare
E481
(i) STEAROIL
LACTILAT DE
SODIU
(ii) OLEIL
LACTILAT DE
SODIU
Emulsificator,
stabilizator
E482
(i) STEAROIL
LACTILAT DE
CALCIU
(ii) OLEIL
LACTILAT DE
CALCIU
Emulsificator,
stabilizator
EE483 TARTRAT DE STEARIL Agent de tratare a făinii
E484 CITRAT DE STEARIL Emulsificator,
sequestrant
E485 STEAROIL FUMARAT
DE SODIU Emulsificator
E486 STEAROIL FUMARAT
DE CALCIU Emulsificator
E487
LAURILSULFAT DE
SODIU
Emulsificator
E488
MONO- ŞI DIGLICERIDE
ETOXILATE
Emulsificator
E489
ESTERI AI ULEIULUI
DE NUCĂ DE COCOS
CU METILGLUCOZIDĂ
Emulsificator
E491 MONOSTEARAT DE
SORBITAN Emulsificator
E492 TRISTEARAT DE
SORBITAN Emulsificator
E493 MONOLAURAT DE
SORBITAN Emulsificator
E494 MONOOLEAT DE
SORBITAN Emulsificator
E495 MONOPALMITAT DE
SORBITAN Emulsificator
E496 TRIOLEAT DE
SORBITAN
Stabilizator,
emulsificator
E500
(i) CARBONAT DE
SODIU
(ii) CARBONAT
ACID DE SODIU
Reglator de aciditate,
agent de creştere, antiaglomerant
E501
(i) CARBONAT DE
POTASIU
(ii) CARBONAT
ACID DE
POTASIU
Reglator de aciditate,
stabilizator
E503
(i) CARBONAT DE
AMONIU
(ii) CARBONAT
ACID DE
AMONIU
Reglator de aciditate,
agent de creştere
E504
(i) CARBONAT DE
MAGNEZIU
(ii) CARBONAT
ACID DE
MAGNEZIU
Reglator de aciditate,
antiagregant, agent de
retenţie a culorii
E505 CARBONAT FEROS Reglator de aciditate
E507 ACID CLORHIDRIC Reglator de aciditate
E508 CLORURĂ DE POTASIU Agent de gelificare
E509 CLORURĂ DE CALCIU Agent de întărire
E510 CLORURĂ DE AMONIU Agent de tratare a făinii
E511 CLORURĂ DE
MAGNEZIU Agent de întărire
E512 CLORURĂ STANOASĂ Antioxidant, agent de
retenţie a culorii
E513 ACID SULFURIC Reglator de aciditate
E514 SULFAT DE SODIU Reglator de aciditate
E515 SULFAT DE POTASIU Reglator de aciditate
E516 SULFAT DE CALCIU
Agent de tratare a făinii,
sequestrant, agent de
întărire
E517 SULFAT DE AMONIU Agent de tratare a făinii,
stabilizator
E518 SULFAT DE MAGNEZIU Agent de întărire
E519 SULFAT DE CUPRU Fixativ de culoare,
conservant
E520 SULFAT DE ALUMINIU Agent de întărire
E521 SULFAT DE ALUMINIU
ŞI SODIU Agent de întărire
E522 SULFAT DE ALUMINIU
ŞI POTASIU
Reglator de aciditate,
stabilizator
E523 SULFAT DE ALUMINIU
ŞI AMONIU
Stabilizator, agent de
întărire
E524 HIDROXID DE SODIU Reglator de aciditate
E525 HIDROXID DE
POTASIU Reglator de aciditate
E526 HIDROXID DE CALCIU Reglator de aciditate,
agent de întărire
E527 HIDROXID DE AMONIU Reglator de aciditate
E528 HIDROXID DE
MAGNEZIU
Reglator de aciditate,
agent de retenţie a culorii
E529 OXID DE CALCIU Reglator de aciditate,
agent de tratare a făinii
E530 OXID DE MAGNEZIU Antiagregant
E535 FEROCIANURĂ DE Antiagregant
SODIU
E536 FEROCIANURĂ DE
POTASIU Antiagregant
E537 HEXACIANOMANGANAT
FEROS Antiagregant
E538 FEROCIANURĂ DE
CALCIU Antiagregant
E539 TIOSULFAT DE SODIU Antioxidant, sequestrant
E541
(i) FOSFAT ACID DE
SODIU ŞI ALUMINIU
(ii) FOSFAT BAZIC DE
SODIU ŞI ALUMINIU
Reglator de aciditate,
emulsificator
E542
FOSFAT DIN OS (în
principal fosfat de calciu
tribazic)
Emulsificator,
antiagregant, agent de
reţinere a apei
E550
(i) SILICAT DE
SODIU
(ii) METASILICAT
DE SODIU
Antiagregant
E551 DIOXID DE SILICIU
AMORF Antiagregant
E553
(i) SILICAT DE
MAGNEZIU
(ii) TRISILICAT DE
MAGNEZIU
(iii) TALC
Antiagregant, praf de
curăţat
E554 ALUMINOSILICAT DE
SODIU Antiagregant
E555 SILICAT de ALUMINIU Antiagregant
şi POTASIU
E556 SILICAT DE CALCIU ŞI
ALUMINIU Antiagregant
E557 SILICAT DE ZINC Antiagregant
E558 BENTONITĂ Antiagregant
E559 SILICAT DE ALUMINIU Antiagregant
E560 SILICAT DE POTASIU Antiagregant
E570 ACIZI GRAŞI
Stabilizator de spumă,
agent de glazurare, agent
antispumant
E574 ACID GLUCONIC (D-) Reglator de aciditate,
agent de creştere
E575 GLUCONO DELTA –
LACTONĂ
Reglator de aciditate,
agent de creştere
E576 GLUCONAT DE SODIU Sequestrant
E577 GLUCONAT DE
POTASIU Sequestrant
E578 GLUCONAT DE
CALCIU
Reglator de aciditate,
agent de întărire
E579 GLUCONAT FEROS Agent de retenţie a
culorii
E580 GLUCONAT DE
MAGNEZIU
Reglator de aciditate,
agent de întărire
E585 LACTAT FEROS Agent de retenţie a
culorii
E620 ACID GLUTAMIC L(+)- Potenţator de aromă
E621 GLUTAMAT
MONOSODIC Potenţator de aromă
E622 GLUTAMAT
MONOPOTASIC Potenţator de aromă
E623 GLUTAMAT DE
CALCIU Potenţator de aromă
E624 GLUTAMAT
MONOAMONIACAL Potenţator de aromă
E625 GLUTAMAT DE
MAGNEZIU Potenţator de aromă
E626 ACID GUANILIC Potenţator de aromă
E627 GUANILAT DISODIC
(5’ –) Potenţator de aromă
E628 GUANILAT DIPOTASIC
(5’-) Potenţator de aromă
E629 GUANILAT DE CALCIU
(5’ –) Potenţator de aromă
E630 ACID INOZINIC Potenţator de aromă
E631 INOZINAT DISODIC
(5’ –) Potenţator de aromă
E632 INOZINAT DE POTASIU Potenţator de aromă
E633 INOZINAT DE CALCIU
(5’ –)
Potenţator de aromă
E634 RIBONUCLEOTIDE DE
CALCIU (5’ –) Potenţator de aromă
E635 RIBONUCLEOTIDE DE
SODIU (5’ –) Potenţator de aromă
E636 MALTOL Potenţator de aromă
E637 ETIL MALTOL Potenţator de aromă
E640 GLICINĂ Potenţator de aromă
E641 LEUCINĂ (L-) Potenţator de aromă
E900a POLIDIMETILSILOXAN Agent antispumant, emulsificator,
antiagregant
E900b METILFENILPOLISILOXAN
Agent antispumant
E901 CEARĂ DE ALBINE,
ALBĂ ŞI GALBENĂ Agent de glazurare
E902 CEARĂ CANDELILLA Agent de glazurare
E903 CEARĂ CARNAUBA Agent de glazurare
E904 SHELLAC Agent de glazurare
E905a
ULEI MINERAL DE
CALITATE
ALIMENTARĂ
Agent de glazurare, agent
de izolare
E905b VASELINĂ
Agent de glazurare, agent
de întărire, agent de
izolare
E905c CEARĂ MINERALĂ Agent de glazurare, agent
de izolare
E906 GUMĂ DE BENZOIA Agent de glazurare
E908 CEARĂ DE TĂRÂŢE DE
OREZ Agent de glazurare
E909 CEARĂ DE
SPERMACETI Agent de glazurare
E910 ESTERI DE CEARĂ Agent de glazurare
E911 METIL ESTERI AI
ACIZILOR GRAŞI Agent de glazurare
E913 LANOLINĂ Agent de glazurare
E915
GLYCEROL -,
METHYL -, sau PENTA –
ERITHRYTOL ESTERS
OF COLOPHANE
Agent de glazurare
E916 IODAT DE CALCIU Agent de tratare a făinii
E917 IODAT DE POTASIU Agent de tratare a făinii
E918 OXIZI DE AZOT Agent de tratare a făinii
E919 CLORURĂ DE
NITROZIL Agent de tratare a făinii
E920
CISTEINA (L-)
HIDROCLORICĂ ŞI
SĂRURILE EI DE
SODIU ŞI POTASIU
Agent de tratare a făinii
E921
CISTINA (L-)
HIDROCLORICĂ ŞI
SĂRURILE EI DE SODIU
ŞI POTASIU
Agent de tratare a făinii
E922 PERSULFAT DE
POTASIU Agent de tratare a făinii
E923 PERSULFAT DE
AMONIU Agent de tratare a făinii
E924a BROMAT DE POTASIU Agent de tratare a făinii
E924b BROMAT DE CALCIU Agent de tratare a făinii
E925 CLOR Agent de tratare a făinii
E926 DIOXID DE CLOR Agent de tratare a făinii
E927a AZODICARBONAMIDĂ Agent de tratare a făinii
E927b CARBAMIDĂ (UREE) Agent de tratare a făinii
E928 PEROXID DE BENZOIL Agent de tratare a făinii,
conservant
E929 PEROXID DE ACETONĂ Agent de tratare a făinii
E930 PEROXID DE CALCIU Agent de tratare a făinii
E940
DICLORODIFLUOROMETAN
Agent propulsor, lichid
de congelare
E941 NITROGEN Gaz de împachetare,
congelant
E942 OXID AZOTOS Agent propulsor
E943a BUTAN Agent propulsor
E943b IZOBUTAN Agent propulsor
E944 PROPAN Agent propulsor
EE945 CLOROPENTAFLUOROETAN
Agent propulsor
E946 OCTAFLUOROCICLOBUTAN
Agent propulsor
E950 ACESULFAM POTASIU Îndulcitor
E951 ASPARTAM Îndulcitor, corector de gust
E952 CICLAMAT Îndulcitor
E953 IZOMALTOL
(ISOMALTITOL)
Îndulcitor, antiagregant,
agent de afânare, agent
de glazurare
E954 ZAHARINĂ şi sărurile de
Na, K, Ca Îndulcitor
E957 TAUMATINĂ Îndulcitor, corector de gust
E958 GLICIRIZINĂ Îndulcitor, corector de
gust
E959 NEOHESPERIDINĂ
DIHIDROCALCONĂ Îndulcitor
E965 MALTITOL ŞI SIROP DE
MALTITOL
Îndulcitor, stabilizator,
emulsificator
E966 LACTITOL Îndulcitor, texturant
E967 XYLITOL
Îndulcitor, umectant,
stabilizator,
emulsificator, agent de
îngroşare
E999 EXTRACT DE
QUILLAIA Agent de spumare
E1000 ACID COLIC Emulsificator
E1001
ESTERI şi SĂRURI DE
COLINĂ
(i) ACETAT DE COLINĂ
(ii) CARBONAT DE
COLINĂ
(iii) CLORURĂ DE
COLINĂ
(iv) CITRAT DE
COLINĂ
(v) TARTRAT DE COLINĂ
(vi) LACTAT DE
COLINĂ
Emulsificator
E1100 AMILAZĂ Agent de tratare a făinii
E1101
PROTEAZE
(i) PROTEAZĂ
(ii) PAPAINĂ
(iii) BROMELAINĂ
(iv) FICINĂ
Agent de tratare a făinii,
stabilizant, frăgezant,
corector de gust
E1102 GLUCOZO – OXIDAZĂ Antioxidant
E1103 INVERTAZĂ Stabilizant
E1104 LIPAZĂ Corector de gust
E1105 LIZOZIM Conservant
E1200 POLIDEXTROZĂ A şi N
Agent de afânare,
stabilizant, agent de
îngroşare, umectant,
texturant
E1201 POLIVINILPIROLIDONĂ
Stabilizator, agent de
clarificare (limpezire),
agent de dispersare
E1202 POLIVINILPOLIPIROLIDONĂ
Stabilizator de culoare,
stabilizator coloidal
E1503 ULEI DE CASTOR Agent de eliberare
E1505 TRIETIL CITRAT Stabilizator de spumă
E1518
TRIACETINĂ
(TRIACETAT DE
GLICERIL)
Umectant
E1520 PROPILEN GLICOL Umectant, agent de umezire,
agent de dispersare
E1521 POLIETILEN GLICOL Agent antispumare
LISTA SUPLIMENTARĂ – AMIDON MODIFICAT
Codex-ul general standard pentru alimente ambalate sau preambalate
(CODEX STAN 1- 1985) specifică faptul că amidonul modificat
poate fi inclus în lista aditivilor alimentari. Pentru identificare şi
uniformitate aceşti derivaţi de amidon au primit numere şi au fost
incluşi în clasa tehnologică de agenţi de îngroşare.
E1400 DEXTRINE, AMIDON
CALCINAT ALB şi GALBEN
Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1401 AMIDON TRATAT CU ACID Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1402 AMIDON TRATAT CU
ALCALII
Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1403 AMIDON DECOLORAT Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1404 AMIDON OXIDAT Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1405 AMIDON TRATAT CU
ENZIME Agent de îngroşare
E1410 FOSFAT DE
MONOAMIDON
Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1411 GLICEROL DIAMIDON Stabilizator, agent
de îngroşare
E1412
DIAMIDON FOSFAT
ESTERIFICAT CU
TRIMETAFOSFAT DE
Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
SODIU; ESTERIFICAT CU
OXICLORURĂ DE FOSFOR
E1413 DIAMIDON FOSFAT
FOSFATAT
Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1414 DIAMIDON FOSFAT
ACETILAT
Emulsificator, agent
de îngroşare
E1420
AMIDON ACETAT
ESTERIFICAT CU
ANHIDRIDĂ ACETICĂ
Stabilizator, agent
de îngroşare
E1421 AMIDON ACETAT esterificat
cu VINILACETAT
Stabilizator, agent
de îngroşare
E1422 DIAMIDON ADIPAT
ACETILAT
Stabilizator, agent
de îngroşare, liant
E1423 DIAMIDON GLICEROL
ACETILAT
Stabilizator, agent
de îngroşare
E1440 HIDROXIPROPIL AMIDON Emulsificator, agent
de îngroşare, liant
E1442 HIDROXIPROPIL
DIAMIDON
Stabilizator, agent
de îngroşare
E1443 HIDROXIPROPIL
DIAMIDON GLICEROL
Stabilizator, agent
de îngroşare
E1450 AMIDON OCTENIL
SUCCINAT DE SODIU
Stabilizator, agent
de îngroşare, liant,
emulsificator


–––––––––––––––––-

Cu respect,

Dr Daniel Ganea
dr. Daniel Ganea

.

Medic de familie, Ecografie la domiciliu,

Medic urgente ambulanta privata

http://ConsultatiiLaDomiciliu.ro
Comunitatea Oamenilor Sanatosi

––––––––––––––––––––––––––––––-
Dacă ai cont pe Facebook, WordPress, Google+, Linkedin sau Tweeter, poți folosi butoanele Like și Share de mai jos pentru a recomanda articolul și prietenilor tăi.
 

Anunțuri
Published in: on Mai 29, 2008 at 8:11 pm  Lasă un comentariu  
Tags:

The URI to TrackBack this entry is: https://doctorulpilula.wordpress.com/2008/05/29/sistemul-international-de-numerotare-a-aditivilor-alimentari/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: